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PALMA AFRICANA es una planta tropical propia de climas calidos que crece en tierras por debajo de los 500 metros sobre el nivel del mar. es un cultivo perenne y ded tardio y largo rendimiento , ya que tarda entre 3 y 4 años para empezar a producir frutos y su vida productiva puede durar mas ded 50 años, aunque apartir dee los 25 se dificulta su cosecha por la altura del tallo.
que es una palma africana?
fruto de la palma lista para ser procesada
Datos personales
- YURY GIRALDO
- ESTUDIANTE DE ADMINITRACION DE EMPRESAS PRIMER SEMESTRE DE LA UNIVERSDAD MINUTO DE DIOS.
control de maleza en el vivero
estructura fisica de la planta en el vivero
Fruto de la palma africana
DESCRIPCION DEL PROCESO DE LA EXTRACCION DE ACEITE EN LA PLANTA DE BENEFICIO
1.RESEPCION DEL FRFUTO.
Esta conformado por las tolvas de recepcion de racimos de fruta fresca, son el primer equipo que se encuetra en las extractoras de aceite de palma africana. Sirve para entregar la fruta en las canastas o gondolas para su esterilizacion, control y evaluacion de la calidad del fruto recibido y a la vez para almacenar y tener lista la fruta para su posterior utilizacion.
2. ESTERILIZACION.
Es la segunda etapa del proceso en la cual los racimos sufren una transformacion. El correcto esterilizado de racimos es fundamental para las etapas posteriores del proceso y en gran medida la tasa de extraccion de aceite (TEA) depende de esta etapa.
3. DESFRUTAMIENTO
Es la seleccion en que el fruto despues de cocido es desprendido del raquis mecanicamente mediante desgranadoras rotativas, para permitir su procesamiento posterior. la seleccion consta de dos elevadores puente gruas de volteo, dos alimentadores de racimos y dos desgranadoras.
4. DIGESTION
Los digestores son cilindros compuestos por un eje vertical rotativo con brazos agitadores cuya funcion es:
La fruta es maxilada o macerada y calentada separandola del mesocarpio y rompiendo las celdas que contienen aceite, preparandola para el paso siguiente que es el prensado.
Es esencial mantener el digestor lo mas lleno posible, no solo para asegurar el maximo tiempo si no la mejor maxilacion adicionados con un sistema de inyeccion directa de vapor o camisas para mantener una temperatura de 90 a 95 o C., para la eliminacion del cemento peptico con un tiempo aproximado de 20 a 30min.Dependiendo del trabajo del digestor.
5. PRENSADO
Seccion donde se extrae mecanicamente el aceite contenido en el mesocarpio.
El objetivo de esta etapa es romper, mediante calor y presion mecanicamente las celdas que contienen el aceite del mesocarpio.La presion aplicada debe ser tal que se extraiga la mayor cantidad de aceite y se minimice la rotura de nueces y almendras.
6. DESFIBRADO
Esta compuesto por el sisfin rompedor de torta la cual es un trasportador de paletas que se ha diseñado especialmente para lograr una separacion efectiva entre las nueces y las fibras que salen de las pensas mezcladas y comprimidas.El equipo logra esto por medio de sus paletas que actuando a gran velocidad como palas sacuden y desparraman la torta de fibras y nueces procedentes de las prensas en un trayecto largo.Separandola y preparando la fibra para su utilizacion posterior como combustible y las nueces para ser prosesada.
7. CLARIFICACION
El aceite crudo extraido del mesocarpio por prensado contiene cantidades variables de impureza de material vegetal, parte de las cuales se presentan como solidos insolubles y partes disueltos en el agua que contiene aceite.
Tanto como el agua como las impurezas deben removerse, esto es lo que se logra mediante la clarificacion
8. PALMISTERIA-planta de nueces
La ultima etapa de la Nuez, procedente del sistema desfibrado donde en esta seccion se le da el tratamiento de rompimiento de la Nuez mediante rompedores o molinos y la separacion de almendras y cascarilla mediante un sistema de separacion en seco o por hidrociclones, donde la almendra es depositada en silos acondicionados con corrientes de aire caliente para su secado y posterior envio al silo de almendra a granel donde es almacenada para su posterior despacho.
Esta conformado por las tolvas de recepcion de racimos de fruta fresca, son el primer equipo que se encuetra en las extractoras de aceite de palma africana. Sirve para entregar la fruta en las canastas o gondolas para su esterilizacion, control y evaluacion de la calidad del fruto recibido y a la vez para almacenar y tener lista la fruta para su posterior utilizacion.
2. ESTERILIZACION.
Es la segunda etapa del proceso en la cual los racimos sufren una transformacion. El correcto esterilizado de racimos es fundamental para las etapas posteriores del proceso y en gran medida la tasa de extraccion de aceite (TEA) depende de esta etapa.
3. DESFRUTAMIENTO
Es la seleccion en que el fruto despues de cocido es desprendido del raquis mecanicamente mediante desgranadoras rotativas, para permitir su procesamiento posterior. la seleccion consta de dos elevadores puente gruas de volteo, dos alimentadores de racimos y dos desgranadoras.
4. DIGESTION
Los digestores son cilindros compuestos por un eje vertical rotativo con brazos agitadores cuya funcion es:
La fruta es maxilada o macerada y calentada separandola del mesocarpio y rompiendo las celdas que contienen aceite, preparandola para el paso siguiente que es el prensado.
Es esencial mantener el digestor lo mas lleno posible, no solo para asegurar el maximo tiempo si no la mejor maxilacion adicionados con un sistema de inyeccion directa de vapor o camisas para mantener una temperatura de 90 a 95 o C., para la eliminacion del cemento peptico con un tiempo aproximado de 20 a 30min.Dependiendo del trabajo del digestor.
5. PRENSADO
Seccion donde se extrae mecanicamente el aceite contenido en el mesocarpio.
El objetivo de esta etapa es romper, mediante calor y presion mecanicamente las celdas que contienen el aceite del mesocarpio.La presion aplicada debe ser tal que se extraiga la mayor cantidad de aceite y se minimice la rotura de nueces y almendras.
6. DESFIBRADO
Esta compuesto por el sisfin rompedor de torta la cual es un trasportador de paletas que se ha diseñado especialmente para lograr una separacion efectiva entre las nueces y las fibras que salen de las pensas mezcladas y comprimidas.El equipo logra esto por medio de sus paletas que actuando a gran velocidad como palas sacuden y desparraman la torta de fibras y nueces procedentes de las prensas en un trayecto largo.Separandola y preparando la fibra para su utilizacion posterior como combustible y las nueces para ser prosesada.
7. CLARIFICACION
El aceite crudo extraido del mesocarpio por prensado contiene cantidades variables de impureza de material vegetal, parte de las cuales se presentan como solidos insolubles y partes disueltos en el agua que contiene aceite.
Tanto como el agua como las impurezas deben removerse, esto es lo que se logra mediante la clarificacion
8. PALMISTERIA-planta de nueces
La ultima etapa de la Nuez, procedente del sistema desfibrado donde en esta seccion se le da el tratamiento de rompimiento de la Nuez mediante rompedores o molinos y la separacion de almendras y cascarilla mediante un sistema de separacion en seco o por hidrociclones, donde la almendra es depositada en silos acondicionados con corrientes de aire caliente para su secado y posterior envio al silo de almendra a granel donde es almacenada para su posterior despacho.
Este es el fruto dede la palma africana la caul sera procesada
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